柠檬鸡爪的制作方法和配料（酸辣柠檬鸡爪的制作方法和配料）

本文目录一览：

• 1、柠檬凤爪的制作方法
• 2、柠檬鸡爪的制作方法教程
• 3、网红柠檬鸡爪的做法和配料
• 4、柠檬鸡爪正宗制作方法

柠檬凤爪的制作方法

用料柠檬鸡爪的制作方法和配料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪柠檬鸡爪的制作方法和配料的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

材料：鸡爪500克、柠檬2颗、青椒10根、蒜和姜少许、八角、花椒、香叶少许、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少许。凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗。

食材：鸡爪1斤、香菜3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量.洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

柠檬凤爪的制作方法和配料：材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

柠檬鸡爪的制作方法教程

鸡爪先用清水洗净，然后刮去鸡爪上的杂毛和指甲，清洗干净后备用。 准备一个大碗，将鸡爪放入碗中，加入适量的料酒和生姜片，腌制大约20分钟，以去腥味。 腌制鸡爪的同时，柠檬切成薄片备用。 腌制好的鸡爪捞出，用清水冲洗干净。

下面是制作柠檬凤爪的步骤：首先，将鸡爪清洗干净，使用剪刀剪去鸡爪指甲。 准备好所需的食材。 将鸡爪冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒继续煮约10分钟，然后捞出。 将煮好的鸡爪用冷水多次过凉，以保证其口感清脆。 控制好水分后，将柠檬洗净切片，香菜洗净切段。

柠檬鸡爪的制作方法如下：准备材料：姜片、花椒粒用开水泡20分钟，制成花椒水。柠檬挤出汁或切片备用。鸡爪洗净，同葱姜加水煮开2分钟后取出，过凉水并切开，以便入味。煮鸡爪：另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及适量盐。大火煮开后转中火煮6-7分钟，确保鸡爪煮熟但不过烂。

鸡爪洗净去掉指甲，放入锅中，加入适量水、料酒、姜片，先用大火煮开，再转中火煮13-14分钟，煮的过程中撇去浮沫，喜欢吃有嚼劲的可适当缩短时间。煮好后捞出鸡爪，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片，鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

网红柠檬鸡爪的做法和配料

1、材料柠檬鸡爪的制作方法和配料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬。调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片柠檬鸡爪的制作方法和配料，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

2、【食材和配料】：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块。把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。

3、准备材料：将话梅放入碗中，加入足够的水浸泡，放在冰箱中冷藏。 处理凤爪：使用厨房剪刀剪去凤爪的指甲。 清洗凤爪：用清水彻底洗净凤爪。 焯制凤爪：在锅中加入足够的水，放入一片生姜，大火煮沸。 煮凤爪：将洗净的凤爪放入锅中，大火煮约10-15分钟，用筷子能轻松插入凤爪即熟。

4、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

柠檬鸡爪正宗制作方法

将鸡爪清洗干净，剪去指甲，一个鸡爪切成三块（也可不切）。锅中加入适量水，放入少许姜片、一勺料酒、少许盐，放入鸡爪，大火煮8分钟左右，期间及时撇去浮沫，煮好后捞出用冰水浸泡冷却，有条件可浸泡两次冰水，让鸡爪更Q弹，浸泡后捞出备用。

食材：鸡爪适量，小米辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量、生姜适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

处理鸡爪：将鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后冷水下锅煮沸，撇去浮沫，煮10-15分钟，捞出后用冷水冲洗，降温并去除鸡爪的油脂。 腌制：将煮好的鸡爪放入大碗中，加入姜片、蒜末、生抽、料酒、白糖、辣椒油、盐，充分拌匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。

准备材料：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜15克、大蒜15克、小米椒15克、柠檬1个。将鸡爪剪去指甲。然后将鸡爪从中间切开。把切好的鸡爪放入冷水中煮沸。加入姜片、葱结和50克料酒以去腥。继续煮约8分钟，捞出鸡爪控干水分。

鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）。把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟 鸡爪浸泡的时候把配菜切好。调好调味汁 调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，香油一勺。

柠檬鸡爪的做法如下：鸡爪清洗干净，剪去指甲。姜切片。将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。