糖醋排骨的做法家常（怎样做糖醋排骨好吃家庭做法）

本文目录一览：

• 1、糖醋排骨家常的做法
• 2、糖醋排骨家常正宗做法
• 3、糖醋排骨5步法做法
• 4、糖醋排骨家常做法
• 5、家常糖醋排骨的做法
• 6、糖醋排骨最正宗的家常做法

糖醋排骨家常的做法

1、家常糖醋排骨糖醋排骨的做法家常的做法步骤如下：准备排骨：将排骨均匀切块糖醋排骨的做法家常，然后放入锅里。加入姜片和料酒糖醋排骨的做法家常，大火焯水糖醋排骨的做法家常，之后捞出排骨备用。炒糖色：锅里倒油，放入冰糖，小火炒出糖色。糖色炒好后，放入焯好水的排骨，翻炒均匀，使排骨裹上糖色。炖煮排骨：加入热水，水量要没过排骨。

2、排骨处理：将猪肋排洗净，切成大小均匀的小段。将排骨放入冷水中，加入几片姜片和一勺料酒，进行焯水。焯水的目的是去除血水和腥味。焯水后捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。炒糖色：热锅凉油，放入冰糖（或白砂糖），小火慢慢炒至糖融化，并变成焦糖色。

3、糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

糖醋排骨家常正宗做法

把切好的排骨放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡30分钟左右。这个步骤可以泡出排骨中的血水，有效去除腥味。浸泡后捞出排骨，沥干水分备用。煎排骨 热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，放入沥干水分的排骨。

先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒。加入2勺酱油。加入三勺白醋。

正宗糖醋排骨的做法步骤如下：准备食材，包括排骨、冰糖、生抽、老抽、米醋、料酒、葱姜蒜等。排骨焯水，将排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮出血沫后捞出洗干净。调制料汁，取一碗，加入适量的生抽、老抽、米醋和冰糖，搅拌均匀备用。炒糖色，起锅烧油，下入冰糖小火炒出糖色，然后加入排骨翻炒均匀。

先把准备好的排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。最后开大火收浓汤汁就可以出锅了，糖醋排骨做好了。

先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。

糖醋排骨最正宗的做法如下：首先，选材是关键。应选用新鲜、无病虫害、肉质紧实的排骨，其中猪肋排是最适合制作糖醋排骨的部位。将排骨清洗干净后，切成适当大小的段，用清水浸泡一段时间以去除血水和腥味。接下来是炸排骨的步骤。将处理好的排骨放入油锅中，油温不宜过高，以免外焦里生。

糖醋排骨5步法做法

糖醋排骨5步法如下糖醋排骨的做法家常：主料糖醋排骨的做法家常：排骨、冰糖。辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、陈醋、白糖。将排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时糖醋排骨的做法家常，这样能更好地去除血腥。排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。

将排骨切成小段冲洗后放入锅中，加入足够的水煮沸。加入一些盐、黑胡椒粉和料酒，煮5分钟以去腥。取出煮熟的排骨，沥干水分。在锅中烧热适量的油，将排骨放入炸锅中炸至金黄酥脆。取出排骨，沥干多余的油。在炒锅中加入适量的糖和醋，用小火煮至糖溶化。

排骨500克焯水后，煮三十分钟。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。

家常糖醋排骨5步法包括：准备好排骨并焯水，炒制糖色，烹制调味料，加入排骨炖煮，最后收汁装盘。第一步，准备好500克排骨，剁成小块后洗净。接着，将排骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净后沥水备用。第二步，炒糖色。

家常糖醋排骨的做法如下：主料：排骨。辅料：料酒、酱油、醋、糖、白芝麻。锅中放入处理好的排骨，煎至变色加入料酒、酱油、醋、糖。翻炒均匀。倒入没过排骨的水，焖25分钟。大火收汁。撒上芝麻装饰，装盘出锅。

家常糖醋排骨5步法为：准备食材、腌制排骨、煎炸排骨、调制糖醋汁、翻炒出锅。首先，我们要准备好所需的食材，包括排骨、生姜、大蒜、葱、醋、糖、生抽、料酒、盐等。排骨最好选择带有一定肥瘦相间的部位，这样做出来的糖醋排骨口感更佳。同时，将生姜、大蒜切末，葱切段备用。接下来是腌制排骨。

糖醋排骨家常做法

1、将煎好的排骨放入锅中，与糖醋汁充分混合。加入适量清水，没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖，期间不断翻动排骨，使其均匀吸收糖醋汁的味道。炖煮约20-30分钟，直至排骨熟透且汤汁浓稠。具体时间可根据排骨的大小和火力进行调整。出锅装盘 当汤汁变得浓稠且排骨熟透时，即可关火。

2、首先，将排骨切成适口的小块。然后，加入两汤匙料酒、一汤匙生抽和一汤匙香醋，搅拌均匀，腌制20分钟以确保排骨充分吸收调料的味道。接下来，在锅中倒入适量的油，油热至八分时，放入腌制好的排骨。煎至排骨表面呈现棕色，然后将其盛出，留下底油用于后续烹饪。

3、将排骨洗净，切成适口大小的块状。 在一大锅中加入足够清水，放入排骨块，加入料酒，煮开后撇去浮沫，煮约 3-5 分钟以去除杂质，然后捞出排骨冲洗干净，备用。 另起一锅，加入清水、生姜片和大葱段，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约 20 分钟，直到排骨变得软烂。

4、料糖醋排骨的做法家常：猪前小排两支、老抽、生抽、盐、糖、醋、生姜、八角、料酒、白芝麻、小香葱、胡萝卜、油菜苔子各适量。猪前小排焯水（要点糖醋排骨的做法家常：冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加盐，锅内直接放料酒去腥。为节约时间，焯水的同时，高压锅内加适量的水烧开备用）。

家常糖醋排骨的做法

1、排骨焯水去腥 排骨洗净糖醋排骨的做法家常，放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开。煮至浮沫出现后，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 煎炒排骨 热锅冷油，放入排骨中小火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以让排骨外皮焦香，锁住肉汁。

2、糖醋排骨的做法如下糖醋排骨的做法家常：主料：小排骨400克、西兰花10克、白芝麻3克。辅料：料酒5克、味极鲜6克、香醋10克、白糖20克。步骤：锅里放水，加入料酒，烧开，加入肋排。焯完水的排骨清洗干净。重新起锅，加入油，加入排骨。中火不停翻炒。炒至排骨表面黄黄，加入味极鲜，炒匀上色。

3、把排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

4、处理排骨：排骨洗净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。 调制糖醋汁：取一个小碗，加入生抽、老抽、白醋、白糖，搅拌均匀备用。 煎排骨：热锅冷油，放入排骨煎至两面金黄，盛出备用。

5、糖醋排骨的做法如下：主料：排骨1斤。辅料：盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙。排骨洗干净剁成小块，放腌料和25ml水腌制10-15分钟。锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。

糖醋排骨最正宗的家常做法

准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段。排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。锅中放入适量的油，加入适量的白糖，要用铲子不停地搅动，先中火小火烧使白糖融化。

糖醋排骨的正宗做法如下：工具/材料：猪肋排700克、以下为炖料、姜1块、大葱1段、八角2颗、料酒20克、热水1碗、盐2克、白糖15克、醋10克、酱油15克。肋排剁块、洗净。入凉水锅煮变色，捞出用热水洗掉浮沫。肋排和炖料入高压锅。大火上汽后转中小火，压15分钟至9分熟。

初步处理：将排骨斩成小段，放入清水中浸泡两小时，以去除血水。然后将其捞出沥干备用。 腌制：将葱姜蒜切成丝，与排骨一同放入容器中，加入料酒搅拌均匀。腌制两小时，使其充分入味。 焯水处理：锅中加入冷水，放入排骨。大火煮沸后撇去浮沫，煮三分钟捞出。此步骤的目的是去除排骨的腥味。

加水炖煮：加入适量的热水（没过排骨即可），大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，排骨变得酥软。勾芡收汁：调好水淀粉，待排骨炖至入味且汤汁快收干时，倒入水淀粉，快速翻炒使汁液均匀包裹在排骨上，直至汁液浓稠、明亮。出锅装盘：将糖醋排骨装盘，撒上一些白芝麻作为点缀，增加色泽和香味。

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。

正宗糖醋排骨家庭做法如下：主料：排骨 辅料：冰糖、白醋、盐、番茄酱 排骨焯水洗净，用酱油，醋，黄酒，腌十五分钟。锅中放油烧热八成。放排骨炸至焦黄，捞出控油。锅内放少许油放冰糖炒至棕色，入排骨去炒片刻，放水，放盐，放醋，炖煮水快干倒入一点番茄酱调味。出锅。