贡菜是什么菜（贡菜是什么菜长在哪里的）

本文目录一览：

• 1、贡菜是什么菜贡菜的特点
• 2、贡菜是什么样子?
• 3、火锅中的争议——贡菜是什么菜做成的?

贡菜是什么菜贡菜的特点

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。

贡菜，亦称苔干、响菜、山知敏昌蜇或苔菜，以其鲜绿的色泽、爽口的质地以及类似海蜇的风味而著称，是一种食用价值极高的绿叶蔬菜。它主要在秋季采收，经过剥皮和晒制处理后制成。睢宁县的苔干种植历史悠久，可追溯至2000多年前，这种蔬菜属于北温带珍贵的食用植物，属于菊科莴苣属的一年生草本植物。

贡菜是一种高营养价值的蔬菜，属于绿叶蔬菜的一种。以下是关于贡菜的 贡菜的基本定义 贡菜，又称“贡品蔬菜”，是一种具有独特风味和营养价值的蔬菜品种。其名字中的“贡”字意味着它曾经是作为贡品进献至皇室，因此被视为珍稀而优质的食材。

贡菜是一种经过晒制的莴苣属蔬菜，它的特点是色泽青绿、形状细长。也被称为莴苣干、苔干、响菜或山蜇，这种蔬菜鲜绿的颜色、爽口的质地以及类似海蜇的味道使其具有极高的食用价值。贡菜属于绿叶蔬菜，在秋季，人们会取其梗部剥皮并劈开后进行晒制。

贡菜的特点 营养丰富：贡菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康具有诸多益处。 独特口感：贡菜质地脆嫩，口感鲜美，无论是凉拌、炒菜还是煲汤，都能保持其独特的风味。 烹饪方式多样：贡菜可做成多种菜肴，如凉拌贡菜、炒贡菜、贡菜汤等，各具特色。

贡菜，又称贡品菜、御用菜，是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统菜肴。它起源于中国古代的宫廷御膳，后来逐渐传播到民间，成为了一种深受人们喜爱的美食。贡菜并非莴笋，而是一种以各种食材为原料，经过精心烹制而成的独特菜肴。贡菜的特点是选材讲究、制作精细、口感鲜美。

贡菜是什么样子?

1、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿形状细长贡菜又名苔干响菜山蜇苔菜2色泽鲜绿质地爽口味若海蜇，食用价值极高属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成睢宁县种植薹。

2、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

3、答案：贡菜是一种叶绿梗长的蔬菜，其叶片呈深绿色，边缘有细锯齿。贡菜的梗部较为细长，表皮光滑，通常呈现出淡绿色或灰绿色。新鲜的贡菜质地脆嫩，口感鲜美。在烹饪过程中，贡菜会呈现出独特的鲜嫩口感和丰富的营养价值。详细解释：贡菜，又称皇菜，是我国一种历史悠久的蔬菜品种。

4、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。采收及加工 为保证贡菜产品质量，要适时采收。采收过早影响产量；采收过迟易形成空心，粗纤维增加，质量下降。

火锅中的争议——贡菜是什么菜做成的?

1、正确答案：莴笋加工成的干菜。涮火锅时常见的贡菜，其实是将新鲜莴笋加工制成的干菜。莴笋是一种十字花科的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分。

2、叶用莴苣又叫生菜，主要吃叶子，平时吃的炒生菜、沙拉生菜、油麦菜就属于这一类。茎用莴苣又叫莴笋，主要吃嫩茎，贡菜用的莴笋和鲜食莴笋则是这种 。也就是，火锅里涮的贡菜、莴笋、生菜和油麦菜都是莴苣家族的成员，是同一属的不同品种。

3、其实贡菜就是莴笋。贡菜并不仅仅出现在火锅里 日本的居酒屋也常提供一种名为“山クラゲ”的小菜，除了章鱼外，还有一种咯吱咯吱、看起来像菜又不是菜的东西。实际上，这个“山海蜇”是一种从我国传入日本的干菜，常见于火锅店和烤鱼店，而在我国我们称之为贡菜。

4、贡菜是用什么菜做成的？个人觉得是莴笋，鲜吃的叫做莴笋，晒干的叫做贡菜。还有的人说贡菜不是莴笋。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

5、贡菜，一种被晒干后风味独特的蔬菜，常常让人好奇它的原材料是什么。实际上，贡菜是由莴苣的茎部制作而成的。那些新鲜的莴苣茎部被称作莴笋，而当它们经过晒干处理后，便转变成了我们熟知的贡菜。

6、在南方的火锅店里，一道常被点的美食——贡菜，很多人以为它是莴笋茎干晒干而成的。实际上，贡菜并非莴笋，它有着更独特的历史和特点。贡菜是我国最早的脱水蔬菜之一，因其口感清脆，被周总理命名为“响菜”，且因其曾作为朝廷贡品而得名。